融市监发〔2026〕9号关于印发《2026年融水苗族自治县食品安全抽检工作计划》的通知
现将《2026年融水苗族自治县食品安全抽检工作计划》印发给你们，请结合实际认真组织实施。
融水苗族自治县市场监督管理局
2026年4月24日
（此件公开发布）
2026年融水苗族自治县食品安全抽检工作计划
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，严格落实《市场监管总局关于印发2026年全国食品安全抽检计划的通知》有关部署要求，紧扣柳州市2026年食品安全抽检工作总体安排，以“大改革、大创新、大落实”为主线，坚持“问题导向、需求导向、结果导向”，围绕风险排查核心目标，全面推进“信任抽检、创新抽检、开放抽检、价值抽检、清廉抽检”建设，结合我县食品产业实际、地域特色及日常监管重点，制定本工作计划。
一、工作任务
2026年，全县食品安全监督抽检总任务1443批次。其中：自治区转移任务526批次（加工食品248批次、食用农产品278批次），市级下达任务158批次，县级补充任务759批次，共计覆盖31大类食品。
（一）自治区转移监督抽检计划任务（526批次）
1.加工食品（248批次）
（1）任务分配。结合我县各乡镇人口数量、食品产业发展现状、获证食品生产企业分布，科学统筹分配各乡镇抽检任务量。
（2）抽检品种及项目。以辖区生产经营预包装食品为重点，结合历年抽检数据、风险等级、你点我检、投诉举报、舆情热点，覆盖粮食加工品、乳制品、肉制品、速冻食品、饮料、糕点、地方特色米粉等23个食品大类。
（3）抽检对象、区域和业态。落实在产获证食品生产企业全覆盖抽检，停产企业需完善佐证材料报备。抽检区域城乡比例按6:4落实，覆盖生产、流通、餐饮、进口全链条。涵盖集中供餐、直播电商、私域销售、外卖餐饮、生鲜电商等新业态，网络抽检占比不低于15%。全覆盖农贸市场、商超、学校食堂、养老机构、医疗机构食堂等重点场所，强化校园周边食品、仓储环节、大型连锁仓库抽检力度。
（4）抽检时间和频次。均衡分解月度、季度任务，结合季节特点、消费高峰、节令食品合理增加抽样数量。预留10%任务纳入市级调度池，根据风险预警、专项行动、舆情隐患动态调整抽检安排。
2.食用农产品任务（278批次）
全年完成自治区转移食用农产品抽检278批次，严格控制在1批次/千人以内。重点抽检畜禽肉、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋、豆类、坚果等品类，兼顾我县特色农产品与地理标志产品。重点检测农兽药残留、保鲜剂、添加剂滥用等问题，在国家必检项目基础上增设不少于2项自选检测项目。以批发市场、农贸市场、大中型商超为核心抽检场所，落实批发市场月度抽检要求。
（二）市级监督抽检任务（158批次）
市级下达任务158批次，第一季度已完成加工食品107批次、食用农产品10批次。后续重点聚焦餐饮食品、地方特色食品、“三小”业态、校园及周边食品、网络无堂食外卖、肉制品、酒类、农村食品等高风险品类，不再新增食用农产品抽检。围绕非法添加、添加剂超范围超限量、掺杂掺假等突出问题开展靶向抽检，落实校园食材“月月检”、农批市场“周周检”风险排查。按市级要求规范国家抽检系统分类报送命名。
（三）县级监督抽检任务（759批次）
立足我县食品安全监管实际，补齐3.5批次/千人抽检目标缺口，县级自主补充抽检任务759批次。第一季度已抽检177批次，后续重点聚焦餐饮食品、地方特色食品、“三小”（小摊贩、小作坊、小餐饮）食品、学校及周边食品、网络餐饮食品（无堂食外卖）、肉制品、酒类及农村地区食品等，不再安排食用农产品的监督抽检，重点覆盖高风险主体、高风险场所、高风险区域，以非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假等突出问题项目为检测重点。
二、责任分工
牵头股室：食品经营股，负责全县抽检工作总体统筹、方案制定、任务分解、进度调度、材料汇总报送及日常综合协调。
责任股室及单位：
1.食品生产股：负责食品生产企业、食品小作坊领域抽检组织、风险排查，督促生产环节不合格问题整改处置。
2.食品餐饮股：统筹餐饮服务、学校食堂、养老机构食堂、网络餐饮等业态抽检工作，强化餐饮环节风险管控。
3.执法大队：负责抽检不合格食品案件的核查处置、立案查处、线索移送。统筹调度不合格食品核查处置全流程，分配案件任务，明确承办责任，统一业务标准，严打违法行为，落实监管闭环。
4.各市场监管所：落实辖区抽样工作、现场检查、日常风险排查、不合格整改复查等工作，承接执法大队交办的核查处置工作。
5.检验检测中心：负责食品抽检相关系统的管理工作，督促核查处置信息填报，做好抽检数据信息公示、农产品不合格信息通报，确保数据上报规范及时。
三、工作要求
（一）统筹协同联动，构建全链条抽检
统筹局机关各股室、各市场监管所、检测中心工作力量，按季度时序进度推进任务：一季度完成10%-20%、二季度累计40%-50%、三季度累计75%-85%、四季度100%完成。加强与农业农村、卫健、公安、教育等部门协同联动，实现全链条风险共治，及时互通不合格信息，闭环落实后续监管。
（二）坚持风险导向，精准锚定抽检重点
严格对标年度不合格率管控目标，自治区转移加工食品、食用农产品不合格率达到市级下达指标。压实高风险企业、往年不合格企业、信用低风险主体抽检频次，常态化开展跟踪抽检、回头看。主动配合市级“蓝军”抽检行动，深挖行业潜在风险。
（三）强化闭环处置，提升风险防控效能
严格分级落实复检异议受理职责，全面落实“抽检—处置—整改—回头看”闭环管理，确保不合格食品核查处置率100%，90日按时办结率达90%以上，强化重点行业、重点企业专项治理，同步开展小微企业技术帮扶。
（四）规范全流程操作，严守数据质量
严格执行国家、自治区抽检工作规范，压实抽样、检验、数据上报全流程管理。加强承检机构管理和日常审核，保障抽检数据真实、准确、完整，常态化迎接市级数据抽查与年度考核。
（五）规范信息公布，强化社会共治
坚持稳妥审慎原则，规范抽检信息发布流程，强化舆情风险预判。健全部门信息通报机制，主动公开合规抽检信息，引导社会共同参与食品安全治理。
（六）严守纪律红线，依法从严查处
局机关各相关股室、各市场监管所、检测中心及工作人员，严禁擅自更改抽检数据、瞒报漏报、提前泄露抽样信息，严禁收受管理对象馈赠、利用抽检谋取私利。抽检发现的各类食品安全违法行为，一律依法依规从严查处。
四、其他事项
各市场监管所在抽检工作推进过程中遇到困难和问题，及时向局机关相关股室沟通对接，由县市场监管局统一对接市级相关科室协调解决。
牵头股室：食品经营股 陈少宗 18978060677
案件核查：执法大队 廖荣成 13687826300
系统填报：检测中心 石晓玮 18777238263
附件：1.2026年融水苗族自治县食品安全监督抽检任务分配表
2.2026年自治区转移支付地方监督抽检品种及任务分配表
3.2026年自治区转移支付各市普通食品监督抽检品种及项目表
4.2026年自治区转移支付各市食用农产品抽检品种及项目表
5.广西食品安全监督抽检实施细则（2026年版）
|
附件1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2026年融水苗族自治县食品安全监督抽检任务分配表 | |||||||||||||
|
单位：批次 |
| ||||||||||||
|
乡（镇） |
人口总数（人） |
人口 占比 |
市场监管部门任务数 |
自治区转移监督抽检任务数 |
市本级监督抽检任务数 |
各县需补充任务数 | |||||||
|
(3.5批次/千人） |
小计 |
加工食品 |
食用农产品 |
小计 |
加工食品 |
加工食品 |
食用农产品 |
小计 |
加工食品 |
已抽 | |||
|
（已抽） |
（已抽） | ||||||||||||
|
融水镇 |
150326 |
36.45% |
586 |
300 |
149 |
151 |
58 |
11 |
47 |
0 |
228 |
212 |
16 |
|
和睦镇 |
15257 |
3.70% |
56 |
11 |
6 |
5 |
20 |
0 |
15 |
5 |
25 |
25 |
0 |
|
三防镇 |
13757 |
3.34% |
45 |
5 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
40 |
10 |
30 |
|
怀宝镇 |
9768 |
2.37% |
40 |
15 |
5 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
25 |
25 |
0 |
|
洞头镇 |
10112 |
2.45% |
55 |
10 |
5 |
5 |
25 |
10 |
15 |
0 |
20 |
20 |
0 |
|
大浪镇 |
14187 |
3.44% |
45 |
5 |
5 |
0 |
10 |
10 |
0 |
0 |
30 |
10 |
20 |
|
永乐镇 |
16022 |
3.88% |
56 |
16 |
6 |
10 |
20 |
0 |
15 |
5 |
20 |
20 |
0 |
|
四荣乡 |
9726 |
2.36% |
45 |
15 |
5 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
30 |
10 |
20 |
|
香粉乡 |
9503 |
2.30% |
46 |
10 |
5 |
5 |
10 |
10 |
0 |
0 |
26 |
15 |
11 |
|
安太乡 |
13680 |
3.32% |
46 |
16 |
6 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
30 |
20 |
10 |
|
汪洞乡 |
11015 |
2.67% |
40 |
15 |
5 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
25 |
25 |
0 |
|
同练瑶族乡 |
8043 |
1.95% |
40 |
15 |
5 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
25 |
25 |
0 |
|
滚贝侗族乡 |
11662 |
2.83% |
40 |
5 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
35 |
15 |
20 |
|
杆洞乡 |
18392 |
4.46% |
45 |
15 |
5 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
30 |
30 |
0 |
|
安陲乡 |
14255 |
3.46% |
45 |
15 |
5 |
10 |
15 |
0 |
15 |
0 |
15 |
15 |
0 |
|
白云乡 |
24257 |
5.88% |
47 |
17 |
5 |
12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
30 |
30 |
0 |
|
红水乡 |
16998 |
4.12% |
45 |
5 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
40 |
20 |
20 |
|
拱洞乡 |
19365 |
4.70% |
40 |
15 |
5 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
25 |
25 |
0 |
|
良寨乡 |
13759 |
3.34% |
40 |
5 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
35 |
5 |
30 |
|
大年乡 |
12361 |
3.00% |
41 |
16 |
6 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
25 |
25 |
0 |
|
全县 |
412445 |
100.00% |
1443 |
526 |
248 |
278 |
158 |
41 |
107 |
10 |
759 |
582 |
177 |
附件2
2026年自治区转移支付地方监督抽检品种及任务分配表
单位：批次
|
序号 |
食品大类 |
柳城 |
鹿寨 |
融安 |
融水 |
三江 |
柳北 |
城中 |
鱼峰 |
柳南 |
柳江 |
全市合计 |
|
1 |
粮食加工品 |
12 |
28 |
8 |
10 |
6 |
12 |
3 |
17 |
63 |
82 |
241 |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
0 |
7 |
6 |
2 |
5 |
3 |
1 |
2 |
7 |
4 |
37 |
|
3 |
调味品 |
21 |
20 |
20 |
22 |
24 |
42 |
21 |
31 |
39 |
21 |
261 |
|
4 |
肉制品 |
10 |
18 |
13 |
8 |
10 |
16 |
5 |
25 |
41 |
40 |
186 |
|
5 |
乳制品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
2 |
|
6 |
饮料 |
4 |
6 |
4 |
4 |
6 |
8 |
0 |
11 |
5 |
11 |
59 |
|
7 |
方便食品 |
4 |
0 |
0 |
2 |
6 |
17 |
2 |
30 |
34 |
36 |
131 |
|
8 |
饼干 |
1 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
2 |
2 |
4 |
10 |
|
9 |
罐头 |
0 |
1 |
1 |
0 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2 |
9 |
|
10 |
冷冻饮品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
6 |
|
11 |
速冻食品 |
2 |
3 |
2 |
3 |
3 |
11 |
6 |
10 |
23 |
11 |
74 |
|
12 |
薯类和膨化食品 |
2 |
0 |
0 |
2 |
1 |
12 |
5 |
20 |
31 |
34 |
107 |
|
13 |
糖果制品 |
1 |
0 |
0 |
1 |
1 |
1 |
1 |
4 |
2 |
2 |
13 |
|
14 |
茶叶及相关制品 |
6 |
3 |
3 |
20 |
87 |
4 |
3 |
5 |
4 |
5 |
140 |
|
15 |
酒类 |
1 |
5 |
5 |
5 |
5 |
1 |
5 |
5 |
5 |
4 |
41 |
|
16 |
蔬菜制品 |
15 |
15 |
4 |
14 |
5 |
23 |
7 |
40 |
57 |
61 |
241 |
|
17 |
水果制品 |
1 |
2 |
1 |
2 |
1 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
17 |
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
2 |
0 |
0 |
0 |
2 |
11 |
3 |
27 |
30 |
32 |
107 |
|
19 |
蛋制品 |
1 |
0 |
0 |
0 |
2 |
1 |
2 |
7 |
10 |
10 |
33 |
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
2 |
0 |
0 |
2 |
|
21 |
食糖 |
4 |
6 |
1 |
2 |
2 |
2 |
2 |
1 |
4 |
7 |
31 |
|
22 |
水产制品 |
1 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
1 |
9 |
11 |
13 |
45 |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
4 |
2 |
3 |
8 |
9 |
9 |
3 |
6 |
12 |
22 |
78 |
|
24 |
糕点 |
4 |
0 |
8 |
4 |
11 |
9 |
1 |
19 |
26 |
33 |
115 |
|
25 |
豆制品 |
2 |
6 |
0 |
1 |
6 |
6 |
2 |
9 |
10 |
12 |
54 |
|
26 |
蜂产品 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
2 |
|
27 |
保健食品 |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
7 |
7 |
6 |
62 |
|
28 |
餐饮食品 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
110 |
110 |
110 |
110 |
100 |
1040 |
|
29 |
食品添加剂 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
2 |
0 |
5 |
0 |
7 |
15 |
|
30 |
其他食品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
17 |
0 |
30 |
24 |
28 |
100 |
|
31 |
食用农产品 |
249 |
248 |
201 |
278 |
244 |
394 |
204 |
595 |
491 |
400 |
3304 |
|
32 |
调度任务量 |
28 |
28 |
28 |
28 |
28 |
29 |
28 |
29 |
29 |
29 |
284 |
|
|
合计 |
481 |
506 |
416 |
526 |
576 |
753 |
425 |
1062 |
1082 |
1020 |
6847 |
附件3
2026年自治区转移支付各市普通食品监督抽检品种及项目表
|
序号 |
食品大类（一级） |
食品亚类（二级） |
食品品种（三级） |
食品细类（四级） |
风险等级 |
必检项目 |
延伸项目 |
|
1 |
粮食加工品 |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
较高 |
铅(以Pb计)、镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1 |
偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰 |
|
大米 |
大米 |
大米 |
较高 |
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A |
/ | ||
|
挂面 |
挂面 |
挂面 |
一般 |
铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝) |
/ | ||
|
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
一般 |
铅(以Pb计)、镉（以Cd计）黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A |
/ | ||
|
谷物碾磨加工品 |
玉米粉（片、渣） |
较高 |
苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
/ | |||
|
米粉 |
较高 |
铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、无机砷(以As计) |
/ | ||||
|
其他谷物碾磨加工品 |
较高 |
铅(以Pb计)、铬( Cr计)、赭曲霉毒素A |
/ | ||||
|
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄) |
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐 | |||
|
发酵面制品 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、胭脂红) |
菌落总数、大肠菌群 | ||||
|
米粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、喹啉黄、亮蓝、靛蓝)、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计） | ||||
|
其他谷物粉类制成品 |
较高 |
黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群 |
丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计） | ||||
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
花生油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计） |
/ |
|
玉米油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计） |
/ | ||||
|
芝麻油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 |
/ | ||||
|
橄榄油、油橄榄果渣油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） |
/ | ||||
|
菜籽油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚、铅（以Pb计） |
/ | ||||
|
大豆油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计） |
/ | ||||
|
食用植物调和油 |
高 |
酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚、铅（以Pb计） |
/ | ||||
|
油茶籽油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计） |
/ | ||||
|
其他食用植物油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） |
总砷(以As计) | ||||
|
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
高 |
酸价、过氧化值、丙二醛、铅（以Pb计） |
苯并[a]芘、总砷(以As计) | ||
|
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
较高 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌 |
铅(以Pb计)、总砷(以As计) | ||
|
3 |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酱油 |
一般 |
氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
食醋 |
食醋 |
食醋 |
一般 |
总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 |
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | ||
|
酱类 |
酱类 |
黄豆酱、甜面酱等 |
一般 |
氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群 | ||
|
调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
一般 |
氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 |
/ | ||
|
香辛料类 |
香辛料类 |
香辛料调味油 |
一般 |
酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计） |
/ | ||
|
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 |
较高 |
铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红） |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌 | ||||
|
其他香辛料调味品 |
较高 |
铅（以Pb计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝）、多菌灵、克百威 |
丙溴磷、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、毒死蜱、沙门氏菌 | ||||
|
调味料 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
一般 |
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、总氮（以N计） |
安赛蜜、菌落总数、大肠菌群 | ||
|
其他固体调味料 |
一般 |
铅（以Pb计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、罂粟碱、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量 |
吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、阿斯巴甜 | ||||
|
半固体复合调味料 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
一般 |
二氧化钛、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） |
/ | |||
|
坚果与籽类的泥（酱） |
一般 |
酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 |
/ | ||||
|
辣椒酱 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量 |
/ | ||||
|
火锅底料、麻辣烫底料 |
一般 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | ||||
|
其他半固体调味料 |
一般 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜 |
罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | ||||
|
液体复合调味料 |
蚝油、虾油、鱼露 |
一般 |
氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 |
大肠菌群 | |||
|
其他液体调味料 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 | ||||
|
味精 |
味精 |
味精 |
一般 |
谷氨酸钠 |
/ | ||
|
食盐 |
食用盐 |
普通食用盐 |
一般 |
氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计） |
总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | ||
|
低钠食用盐 |
一般 |
氯化钾、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计） |
总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | ||||
|
风味食用盐 |
一般 |
钡（以Ba计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） |
/ | ||||
|
特殊工艺食用盐 |
一般 |
氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计） |
总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | ||||
|
食品生产加工用盐 |
食品生产加工用盐 |
一般 |
铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、亚硝酸盐（以NaNO2计） |
/ | |||
|
4 |
肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品(非速冻) |
高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
/ |
|
腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
高 |
过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、酸性红)、氯霉素、红2G |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计) | |||
|
熟肉制品 |
发酵肉制品 |
发酵肉制品 |
高 |
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 | ||
|
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群 |
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、纳他霉素、糖精钠（以糖精计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | |||
|
油炸肉制品 |
油炸肉制品 |
高 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 | |||
|
熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
高 |
N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氯霉素、菌落总数 |
铅(以Pb计)、合成着色剂(胭脂红、诱惑红)、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | |||
|
熏烧烤肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群 |
纳他霉素、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | |||
|
熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
高 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氯霉素、菌落总数、大肠菌群 |
合成着色剂(胭脂红、诱惑红)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | |||
|
5 |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
灭菌乳 |
高 |
蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素M1 |
丙二醇、商业无菌 |
|
巴氏杀菌乳 |
高 |
蛋白质、酸度、三聚氰胺、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素M1、丙二醇 |
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群 | ||||
|
调制乳 |
高 |
蛋白质、三聚氰胺、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素M1、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 |
/ | ||||
|
发酵乳 |
高 |
脂肪、蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、黄曲霉毒素M1 |
阿斯巴甜、安赛蜜、三聚氰胺、铅（以Pb计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌 | ||||
|
高温杀菌乳 |
高 |
蛋白质、酸度、三聚氰胺、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素M1、沙门氏菌 |
菌落总数、大肠菌群、丙二醇 | ||||
|
乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料） |
脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉 |
高 |
蛋白质、三聚氰胺 |
/ | |||
|
乳粉 |
乳粉（全脂、脱脂、部分脱脂和调制乳粉） |
高 |
蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、三聚氰胺 |
铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群 | |||
|
其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品） |
浓缩乳制品 |
高 |
蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、大肠菌群、菌落总数 |
| |||
|
稀奶油、奶油和无水奶油 |
高 |
脂肪、酸度、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、商业无菌 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌 | ||||
|
干酪、再制干酪、干酪制品 |
高 |
三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
/ | ||||
|
奶片、奶条等固态成型产品 |
高 |
蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三聚氰胺、沙门氏菌 |
/ | ||||
|
6 |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
一般 |
界限指标、总砷（以As计）、溴酸盐、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
铅（以Pb计）、镉（以Cd计） |
|
饮用纯净水 |
较高 |
电导率、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
耗氧量(以O2计)、三氯甲烷
| ||||
|
其他类饮用水 |
较高 |
亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、总砷（以As计） |
耗氧量(以O2计)、三氯甲烷
| ||||
|
果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
一般 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、展青霉素、阿斯巴甜、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
| |||
|
蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
一般 |
蛋白质、乳酸菌数、氰化物(以HCN计)、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、商业无菌 |
霉菌、酵母 | |||
|
碳酸饮料 （汽水） |
碳酸饮料 （汽水） |
一般 |
二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌、酵母 |
安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | |||
|
茶饮料 |
茶饮料 |
一般 |
茶多酚、咖啡因、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、菌落总数 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
| |||
|
固体饮料 |
固体饮料 |
较高 |
蛋白质、西地那非、他达拉非、西布曲明、比沙可啶、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | |||
|
其他饮料 |
其他饮料 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、 |
安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | |||
|
7 |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面 |
较高
|
水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
/ |
|
方便面 |
方便米粉 (米线) |
较高 |
水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
/ | |||
|
方便面 |
方便粉丝 |
较高 |
水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
/ | |||
|
方便面 |
其他方便面 |
较高 |
水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
/ | |||
|
调味面制品 |
调味面制品 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
| |||
|
其他方便食品 |
冲调类方便食品 |
较高 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B1、铅(以Pb计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | |||
|
其他方便食品 |
主食类方便食品 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、霉菌、菌落总数 |
大肠菌群、糖精钠(以糖精计)、纽甜、三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | |||
|
其他类方便食品 |
其他方便食品 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、霉菌、菌落总数 |
大肠菌群、糖精钠(以糖精计) | |||
|
8 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
一般 |
酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、诱惑红）、霉菌 |
铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计） |
|
9 |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
畜禽肉类罐头 |
一般 |
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌 |
/ |
|
水产动物类罐头 |
一般 |
组胺、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | ||||
|
果蔬罐头 |
水果类罐头 |
较高 |
铅（以Pb计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、商业无菌 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | |||
|
蔬菜类罐头 |
较高 |
铅（以Pb计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌 |
乙二胺四乙酸二钠、二氧化硫残留量 | ||||
|
食用菌罐头 |
较高 |
铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌 |
二氧化硫残留量 | ||||
|
其他罐头 |
其他罐头 |
一般 |
黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌 |
/ | |||
|
10 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
一般 |
蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
糖精钠（以糖精计）、安赛蜜 |
|
11 |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米生制品 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红） |
/ |
|
速冻面米熟制品 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红） |
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | ||||
|
速冻调制食品 |
速冻调理肉制品 |
速冻调理肉制品 |
一般 |
过氧化值（以脂肪计）、铬（以Cr计）、合成着色剂（胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌 |
铅（以Pb计）、氯霉素 | ||
|
速冻调制水产制品 |
速冻调制水产制品 |
一般 |
挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌 |
菌落总数、大肠菌群、副溶血性弧菌 | |||
|
速冻其他食品 |
速冻谷物食品 |
速冻谷物食品 |
一般 |
铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 |
/ | ||
|
速冻蔬菜制品 |
速冻蔬菜制品 |
一般 |
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、糖精钠（以糖精计） |
/ | |||
|
速冻水果制品 |
速冻水果制品 |
一般 |
铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
镉（以Cd计） | |||
|
12 |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
较高 |
水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、纽甜、三氯蔗糖、合成着色剂（新红、苋菜红、酸性红、喹啉黄） |
菌落总数、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
薯类食品 |
干制薯类 |
一般 |
酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 |
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | |||
|
冷冻薯类 |
一般 |
铅（以Pb计） |
/ | ||||
|
薯泥（酱）类 |
一般 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
/ | ||||
|
薯粉类 |
一般 |
铅（以Pb计）、二氧化硫残留量 |
/ | ||||
|
其他薯类食品 |
一般 |
铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
/ | ||||
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13 |
糖果制品 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
糖果 |
糖果 |
一般 |
糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、西地那非、他达拉非、酚丁、双酚沙丁、双丙酚丁、脱乙酰比沙可啶 |
铅（以Pb计） |
|
巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
一般 |
铅（以Pb计）、沙门氏菌 |
/ | |||
|
果冻 |
果冻 |
一般 |
合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、霉菌、双丙酚丁、脱乙酰比沙可啶 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、酵母 | |||
|
14 |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
一般 |
草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、水胺硫磷、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝)、糖精钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
铅(以Pb计)、啶虫脒 |
|
含茶制品和代用茶 |
含茶制品 |
速溶茶类、其他含茶制品 |
一般 |
铅(以Pb计)、菌落总数、霉菌、霉菌及酵母、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝) |
糖精钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | ||
|
代用茶 |
枸杞（干） |
一般 |
铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、克百威、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、霉菌 |
毒死蜱、吡虫啉 | |||
|
菊花（干） |
一般 |
铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、霉菌 |
毒死蜱、吡虫啉 | ||||
|
金银花（干） |
一般 |
铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、克百威、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、霉菌 |
毒死蜱、吡虫啉 | ||||
|
苦丁茶 |
一般 |
铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、克百威、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、霉菌 |
毒死蜱、吡虫啉 | ||||
|
其他代用茶 |
一般 |
铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、克百威、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、霉菌 |
毒死蜱、吡虫啉 | ||||
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15 |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） |
高 |
酒精度、甲醇、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜 |
氰化物（以HCN计）、铅(以Pb计)、 |
|
发酵酒 |
黄酒 |
黄酒 |
较高 |
酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
| ||
|
啤酒 |
啤酒 |
一般 |
酒精度、甲醛 |
| |||
|
葡萄酒 |
葡萄酒 |
较高 |
酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 |
合成着色剂（柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝） | |||
|
果酒 |
果酒 |
较高 |
酒精度、展青霉素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、二氧化硫残留量 |
酸性红 | |||
|
其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、西地那非、豪莫西地那非、硫代艾地那非、他达拉非、二硫代去甲基卡巴地那非、那非乙酰酸、去甲基卡巴地那非、去甲基他达拉非、羟基豪莫西地那非、伐地那非、育亨宾、 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、纽甜 |
甲醇、氰化物（以HCN计） | ||
|
以发酵酒为 酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜 |
| ||||
|
其他蒸馏酒 |
其他蒸馏酒 |
较高 |
酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 |
| |||
|
其他发酵酒 |
其他发酵酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜 |
| |||
|
16 |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
较高 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红）、大肠菌群 |
亚硝酸盐（以NaNO2计） |
|
蔬菜干制品 |
蔬菜干制品 |
较高 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝） |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、阿斯巴甜、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 | |||
|
其他蔬菜制品 |
其他蔬菜制品 |
一般 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计） | |||
|
食用菌制品 |
干制食用菌 |
一般 |
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计） |
/ | |||
|
食用菌制品 |
腌渍食用菌 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
/ | |||
|
17 |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
较高 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
二氧化钛 |
|
水果干制品 |
水果干制品(含干枸杞) |
一般 |
铅(以Pb计)、啶虫脒、吡虫啉、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄、赤藓红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
霉菌、展青霉素 | |||
|
果酱 |
果酱 |
一般 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三氯蔗糖、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄、赤藓红） | |||
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） |
瓜子 |
一般 |
酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌 |
铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜 |
|
花生制品 |
一般 |
酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌 |
铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜 | ||||
|
其他炒货食品及坚果制品 |
一般 |
酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌 |
铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜 | ||||
|
19 |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
较高 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
|
|
干蛋类 |
干蛋类 |
较高 |
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
| |||
|
冰蛋类 |
冰蛋类 |
较高 |
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
| |||
|
液蛋制品 |
液蛋制品 |
较高 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
沙门氏菌 | |||
|
热凝固蛋制品 |
热凝固蛋制品 |
较高 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
沙门氏菌 | |||
|
其他类 |
其他类 |
较高 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
沙门氏菌 | |||
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20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
一般 |
咖啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A |
/ |
|
可可制品 |
可可制品 |
可可制品 |
一般 |
铅（以Pb计）、沙门氏菌 |
/ | ||
|
21 |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖 |
一般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨 |
|
|
绵白糖 |
一般 |
总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨 |
| ||||
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赤砂糖 |
一般 |
总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红） |
| ||||
|
红糖 |
一般 |
总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红） |
| ||||
|
冰糖 |
一般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨 |
合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红） | ||||
|
冰片糖 |
一般 |
总糖分、还原糖分、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红） |
| ||||
|
方糖 |
一般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨 |
| ||||
|
其他糖 |
一般 |
蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌 |
| ||||
|
22 |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
藻类干制品 |
较高 |
铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
预制动物性水产干制品 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、合成着色剂(柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红) |
| ||||
|
盐渍水产品 |
盐渍鱼 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计)、组胺、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
| |||
|
盐渍藻 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
| ||||
|
其他盐渍水产品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
| ||||
|
鱼糜制品 |
预制鱼糜制品 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂(诱惑红、柠檬黄、日落黄) |
| |||
|
熟制动物性水产制品 |
熟制动物性水产制品 |
高 |
铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
| |||
|
生食水产品 |
生食动物性水产品 |
高 |
挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(以即食海蜇中Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌 |
| |||
|
其他水产制品 |
其他水产制品 |
一般 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 |
合成着色剂（柠檬黄） | |||
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
一般 |
铅（以Pb计）、霉菌和酵母、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、葛根素、氢氰酸、水分 |
|
|
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
铅（以Pb计） | |||
|
其他淀粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| ||||
|
淀粉糖 |
淀粉糖 |
一般 |
葡萄糖含量(以干基计,质量分数)、IMO含量(占干物质,质量分数)、IG2+P+IG3含量(占干物质,质量分数)、果糖(占干基比)、果糖+葡萄糖(占干基比)、5-羟甲基糠醛(以吸光度计)、果糖+葡萄糖含量(以干物质计)、果糖含量(以干物质计)、麦芽糖含量(以干物质计,质量分数)、干物质（固形物）、硫酸灰分 |
铅（以Pb计）、总砷（以As计） | |||
|
24 |
糕点 |
糕点 |
面包 |
面包 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红、酸性红)、菌落总数、霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
|
月饼 |
月饼 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、纳他霉素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计） | |||
|
粽子 |
粽子 |
较高 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 |
过氧化值（以脂肪计） | |||
|
糕点 |
糕点 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
丙二醇、安赛蜜 | |||
|
25 |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳 腐乳、豆豉、纳豆等 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、铅（以Pb计） |
黄曲霉毒素B1、铝的残留量（干样品，以Al计） |
|
非发酵性豆制品 |
腐竹、腐竹、油皮及其再制品 |
较高 |
蛋白质、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计) |
铅（以Pb计）、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、二甲基黄、二乙基黄 | |||
|
非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、大肠菌群 |
铅（以Pb计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | |||
|
其他豆制品 |
大豆蛋白类制品等 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群 |
铅（以Pb计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） | |||
|
26 |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
高 |
果糖和葡萄糖、呋喃西林代谢物、菌落总数、嗜渗酵母计数、蔗糖、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、氟胺氰菊酯 |
霉菌计数、氯霉素 |
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) |
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) |
一般 |
10-羟基-2-癸烯酸、酸度、蛋白质、呋喃西林代谢物 |
| |||
蜂花粉 |
蜂花粉 |
一般 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、铅(Pb) |
| |||
|
蜂产品制品 |
蜂产品制品 |
一般 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、菌落总数 |
| |||
|
27 |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
较高 |
氨基酸、10-羟基-2-癸烯酸、蛋白质、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、泛酸、钙、还原糖、肌醇、赖氨酸、绿原酸、铁、维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B6、维 生素C、维生素D、维生素D3、维生素E、硒、锌、烟酰胺、叶酸、免疫球蛋白IgG、总黄酮 、总皂苷、总蒽醒、吡啶甲酸铬、芦荟苷、总三萜、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、水分、可溶性 固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、灰分、铅(Pb)、总砷(As)、总汞(Hg)、硬胶囊壳中的铬、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、褪黑素、甘草酸、咖啡因、淫羊藿苷、葛根素、辅酶Q10、番茄红素、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、去甲基他达拉非、育亨宾、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明 |
|
|
28 |
餐饮食品 |
米面及其制品(自制) |
小麦粉制品(自制) |
馒头花卷 （自制） |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝） |
铅(以Pb计)
|
|
包子（自制） |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
/ | ||||
|
油饼油条 （自制） |
较高 |
铝的残留量(干样品,以Al计) |
/ | ||||
|
凉皮（自制） |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） |
| ||||
|
其他油炸面制品（自制） |
较高 |
铝的残留量(干样品,以Al计) |
/ | ||||
|
水饺馄饨 (自制) |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝） |
/ | ||||
|
其他发酵面制品（自制） |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） |
/ | ||||
|
肉制品(自制) |
熟肉制品(自制) |
熏烧烤肉类 (自制) |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红）、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺 |
铅(以Pb计) | ||
|
酱卤肉制品 （自制） |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红） |
/ | ||||
|
油炸肉制品 （自制） |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红） |
/ | ||||
|
预制肉类（自制） |
肉糜制品 （自制） |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（柠檬黄 、日落黄、胭脂红） |
/ | |||
|
调味料 (自制) |
调味料 (自制) |
火锅麻辣烫底料(自制) |
较高 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 |
/ | ||
|
蘸料(自制) |
较高 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 |
/ | ||||
|
其他调味料(自制) |
较高 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 |
/ | ||||
|
预制水产制品 (自制) |
预制水产制品 (自制) |
生食动物性水产品(自制) |
较高 |
铝的残留量(以即食海蜇中Al计) |
/ | ||
|
坚果及籽类食品 (自制) |
坚果及籽类食品 (自制) |
花生制品 (自制) |
较高 |
黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
/ | ||
|
焙烤食品(自制) |
焙烤食品(自制) |
糕点(自制) |
较高 |
酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以AI计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) | ||
|
食用油、油脂及其制品(自制) |
食用油、油脂及其制品(自制) |
煎炸过程用油 |
较高 |
极性组分、酸价(以脂肪计)(KOH) |
/ | ||
|
淀粉制品(自制) |
粉丝粉条(自制) |
粉丝粉条(自制) |
较高 |
铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
/ | ||
|
饮料(自制) |
饮料(自制) |
奶茶(自制)
|
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） |
/ | ||
|
豆浆（自制） |
较高 |
糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
/ | ||||
|
果蔬汁类及其饮料（自制） |
较高 |
安赛蜜、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） |
/ | ||||
|
其他饮料(自制) |
较高 |
安赛蜜、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） |
/ | ||||
|
餐饮具
|
复用餐饮具
|
复用餐饮具(餐馆自行消毒) |
较高 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯酸钠计)、大肠菌群 |
/ | ||
|
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) |
较高 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯酸钠计)、大肠菌群 |
/ | ||||
|
果蔬类制品（自制） |
蔬菜类制品（自制） |
酱腌菜（自制） |
较高 |
二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
| ||
|
|
|
水果类食品（自制） |
即食鲜切水果（自制） |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） |
/ | |
|
29 |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单一食品添加剂 |
明胶 |
较高 |
铬(Cr)、铅(Pb)、总砷(As)、二氧化硫、过氧化物 |
/ |
|
复配食品添加剂 |
复配食品添加剂 |
较高 |
铅(Pb)、砷(以As计)、致病性微生物 |
/ | |||
|
食品用香精 |
食品用香精 |
一般 |
砷(以As计)含量/无机砷含量、菌落总数 |
/ | |||
|
单一食品添加剂
|
糖精钠 |
一般 |
糖精钠含量、干燥失重、总砷(以As计)、铅(Pb)、酸度和碱度、苯甲酸盐和水杨酸盐 |
/ | |||
环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素) |
一般 |
环己基氨基磺酸钠含量(以干基计)、硫酸盐（以SO4计）、干燥减量、重金属(以Pb计)、砷(As) |
/ | ||||
|
碳酸钠 |
一般 |
总碱量(以Na2CO3计) (以干基计)、总碱量(以Na2CO3计) (以湿基计)、水不溶物(以干基计)、氯化物(以NaCl计)(以干基计) |
铅(Pb)(以干基计)、砷(As)(以干基计) | ||||
|
碳酸氢钠 |
一般 |
总碱量(以NaHCO3计)、干燥减量、pH(10g/L水溶液)、铵盐、澄清度、氯化物(以Cl计) |
白度、砷(As)、重金属(以Pb计) | ||||
|
焦糖色 |
一般 |
吸光度 |
总砷(以As计)、铅(Pb) 、总汞(以Hg计) | ||||
|
蜂蜡 |
一般 |
过氧化值、酸值(以KOH计)、皂化值(以KOH计)、熔程、甘油和其他多元醇、巴西棕榈蜡、纯白地蜡、石蜡及其他蜡、脂肪、日本蜡、松脂和皂质 |
铅(Pb) | ||||
|
红曲米 |
一般 |
水分、黄曲霉毒素B1、色价、细度150μm ( 100目)通过率、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌 |
总砷(以As计)、重金属(以Pb计) | ||||
|
红曲红 |
一般 |
色价 |
/ | ||||
|
红曲黄色素 |
一般 |
色价 |
/ | ||||
|
胶基 |
一般 |
铅(Pb)、总砷(以As计) |
/ | ||||
|
食品工业用酶制剂
|
一般 |
菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、抗菌活性 |
铅(Pb)、总砷(以As计) | ||||
|
碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） |
一般 |
碳酸钙（CaCO3）含量（以干基计）、盐酸不溶物、游离碱、镁和碱金属、干燥减量 |
/ | ||||
|
30 |
其他食品 |
其他食品 |
其他食品 |
螺蛳粉、老友粉、桂林米粉等地方特色粉类 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、霉菌、菌落总数 |
大肠菌群、黄曲霉毒素B1 |
|
注：延伸项目不做强制检验要求，各级市场监管部门可根据监管需要自行选取延伸检验项目检验。 | |||||||
附件4
2026年自治区转移支付各市食用农产品抽检品种及项目表
|
序号 |
食品大类（一级） |
食品亚类（二级） |
食品品种（三级） |
食品细类（四级） |
风险等级 |
必检项目 |
选检项目 |
|
1 |
畜禽肉及副产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉* |
高 |
恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类(总量)、氯霉素、沙丁胺醇、多西环素 |
水分、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、克伦特罗、莱克多巴胺 |
|
牛肉* |
高 |
地塞米松、恩诺沙星、磺胺类(总量)、克伦特罗、氯霉素、氟苯尼考 |
水分、倍他米松、氟尼辛、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ||||
|
羊肉* |
高 |
恩诺沙星、磺胺类(总量)、克伦特罗、氯霉素 |
水分、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ||||
|
其他畜肉 |
高 |
呋喃唑酮代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星 |
/ | ||||
|
禽肉 |
鸡肉* |
高 |
多西环素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氯霉素 |
水分、呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星、氟苯尼考、尼卡巴嗪 | |||
|
鸭肉 |
高 |
呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类（总量）、多西环素 |
氧氟沙星、氟苯尼考、甲硝唑、环丙氨嗪 | ||||
|
其他禽肉*（重点品种：鸽肉） |
高 |
恩诺沙星、甲硝唑、多西环素 |
氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、达氟沙星 | ||||
|
畜禽肉及副产品 |
畜副产品 |
猪肝* |
高 |
恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶 |
呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、双氯芬酸 | ||
|
牛肝 |
高 |
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
/ | ||||
|
羊肝 |
高 |
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
环丙氨嗪 | ||||
|
猪肾 |
高 |
恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶 |
呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ||||
|
牛肾 |
高 |
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量) |
/ | ||||
|
羊肾 |
高 |
镉（以Cd计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星 |
/ | ||||
|
其他畜副产品 |
高 |
呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
/ | ||||
|
禽副产品 |
鸡肝 |
高 |
恩诺沙星、氧氟沙星、环丙氨嗪 |
呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素 | |||
|
其他禽副产品 |
高 |
呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、诺氟沙星 |
/ | ||||
|
2 |
蔬菜 |
蔬菜 |
豆芽 |
豆芽* |
较高 |
4 -氯苯氧乙酸钠（以4 -氯苯氧乙酸计）、6 -苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO₂计）、总汞（以Hg计） |
铅（以Pb计） |
|
鳞茎类蔬菜 |
葱* |
较高 |
噻虫嗪、丙环唑、戊唑醇、镉（以Cd计）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氟虫腈、甲基异柳磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果 | |||
|
韭菜* |
较高 |
镉（以Cd计）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷 |
多菌灵、腐霉利 | ||||
|
叶菜类蔬菜 |
菠菜* |
较高 |
毒死蜱、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、阿维菌素 |
克百威、铅（ 以Pb计） | |||
|
大白菜 |
较高 |
镉（以Cd计）、阿维菌素、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、毒死蜱 |
氧乐果、吡虫啉 | ||||
|
普通白菜*（小白菜、小油菜、青菜） |
较高 |
毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、吡虫啉 |
镉（以Cd计）、氧乐果 | ||||
|
芹菜* |
较高 |
噻虫胺、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、噻虫嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、辛硫磷 |
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、百菌清、啶虫脒、氟虫腈、甲基异柳磷、克百威 | ||||
|
叶芥菜 |
较高 |
啶虫脒、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、阿维菌素、毒死蜱 |
噻虫胺 | ||||
|
蕹菜 |
较高 |
氟虫腈、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、倍硫磷、甲拌磷、氧乐果 |
阿维菌素 | ||||
|
油麦菜* |
较高 |
阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腈菌唑、毒死蜱 |
氟虫腈、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
|
茄果类蔬菜 |
辣椒* |
较高 |
噻虫胺、镉（以Cd计）、啶虫脒、毒死蜱、呋虫胺、氧乐果、噻虫嗪、倍硫磷 |
氟吡菌胺、克百威、乙酰甲胺磷 | |||
|
茄子* |
较高 |
镉（以Cd计）、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、毒死蜱 |
克百威、水胺硫磷 | ||||
|
番茄 |
较高 |
镉（以Cd计）、毒死蜱、乙酰甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果 |
噻虫胺、啶虫脒 | ||||
|
樱桃番茄 |
较高 |
镉（以Cd计）、毒死蜱、乙酰甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果 |
噻虫胺、啶虫脒 | ||||
|
甜椒* |
较高 |
噻虫胺、吡虫啉、毒死蜱、噻虫嗪 |
阿维菌素、氟啶虫酰胺、氧乐果 | ||||
|
瓜类蔬菜 |
黄瓜* |
较高 |
噻虫嗪、乙螨唑、阿维菌素、毒死蜱、哒螨灵 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果 | |||
|
苦瓜 |
较高 |
毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷 |
啶虫脒、噻虫嗪 | ||||
|
节瓜 |
较高 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、啶虫脒、噻虫嗪、克百威 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、霜霉威和霜霉威盐酸盐 | ||||
|
豆类蔬菜 |
菜豆* |
较高 |
噻虫胺、乙酰甲胺磷、甲胺磷、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
毒死蜱、多菌灵、水胺硫磷 | |||
|
豇豆* |
较高 |
噻虫胺、噻虫嗪、倍硫磷、氧乐果、灭蝇胺、克百威、啶虫脒、毒死蜱 |
氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷 | ||||
|
食荚豌豆* |
较高 |
吡唑醚菌酯、多菌灵、噻虫胺、烯酰吗啉、乙酰甲胺磷、氧乐果 |
苯醚甲环唑、毒死蜱、甲胺磷、噻虫嗪 | ||||
|
根茎类和薯芋类蔬菜 |
甘薯* |
较高 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪 |
苯醚甲环唑、氟虫腈、甲拌磷、联苯菊酯 | |||
|
胡萝卜* |
较高 |
噻虫胺、甲拌磷、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱 |
铅（以Pb计）、腈菌唑、乐果、噻虫嗪、辛硫磷 | ||||
|
姜* |
较高 |
噻虫胺、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、噻虫嗪、毒死蜱、吡虫啉、二氧化硫残留量 |
甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | ||||
|
萝卜* |
较高 |
噻虫嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱 |
甲拌磷、噻虫胺 | ||||
|
马铃薯* |
较高 |
毒死蜱、噻虫嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉（以Cd计）、甲拌磷 |
铅（以Pb计）、二氧化硫残留量 | ||||
|
山药* |
较高 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威、毒死蜱 |
铅（以Pb计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | ||||
|
芋 |
较高 |
镉（ 以Cd计）、铅（ 以Pb计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、克百威 |
甲拌磷 | ||||
|
茎类蔬菜 |
茎用莴苣 |
较高 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、甲胺磷、氟虫腈、啶虫脒 |
毒死蜱、克百威 | |||
|
水生类蔬菜 |
莲藕 |
较高 |
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、毒死蜱 |
多菌灵 | |||
|
芸薹属类蔬菜 |
菜薹 |
较高 |
镉（以Cd计）、噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱、克百威、氧乐果 |
氟虫腈、阿维菌素 | |||
|
结球甘蓝 |
较高 |
噻虫嗪、苯醚甲环唑、乙酰甲胺磷、毒死蜱、克百威、甲基异柳磷 |
氟虫腈、阿维菌素 | ||||
|
鲜食用菌 |
鲜食用菌 |
较高 |
铅（ 以Pb计）、镉（以Cd计）、百菌清、除虫脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| |||
|
去皮蔬菜 |
去皮蔬菜 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红） |
/ | |||
|
3 |
水产品 |
水产品 |
淡水产品 |
淡水鱼* |
高 |
恩诺沙星、孔雀石绿、磺胺类（总量）、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物 |
氯霉素、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、地西泮 |
|
淡水虾*（重点品种：罗氏沼虾） |
高 |
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物 |
呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、氧氟沙星、诺氟沙星 | ||||
|
淡水蟹 |
高 |
镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物 |
/ | ||||
|
海水产品 |
海水鱼* |
高 |
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑 |
合成着色剂（柠檬黄）、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量） | |||
|
海水虾* |
高 |
镉（以Cd计）、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、二氧化硫残留量、呋喃唑酮代谢物 |
氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）、诺氟沙星 | ||||
|
海水蟹 |
高 |
镉（以Cd计）、氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星 |
二氧化硫残留量 | ||||
|
贝类 |
贝类* |
高 |
镉（以Cd计）、氯霉素 |
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类（总量） | |||
|
其他水产品 |
其他水产品*（恩诺沙星、氟苯尼考重点品种：牛蛙；镉重点品种：鱿鱼） |
高 |
恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、镉（以Cd计） |
氯霉素、呋喃西林代谢物、诺氟沙星 | |||
|
4 |
水果类 |
水果类 |
仁果类水果
|
苹果 |
较高 |
敌敌畏、甲拌磷、克百威、氧乐果、三氯杀螨醇 |
/ |
|
梨* |
较高 |
乙螨唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
阿维菌素、氧乐果
| ||||
|
枇杷 |
较高 |
甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊 |
/ | ||||
|
核果类水果 |
枣 |
较高 |
氧乐果、氟虫腈、多菌灵、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
/ | |||
|
桃 |
较高 |
克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑、噻虫胺、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
溴氰菊酯、吡虫啉 | ||||
|
油桃* |
较高 |
噻虫胺、克百威 |
甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑 | ||||
|
李子 |
较高 |
苯醚甲环唑、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、克百威 |
/ | ||||
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樱桃 |
较高 |
氟虫腈、啶虫脒、克百威、氧乐果、噻虫胺、噻虫嗪 |
/ | ||||
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柑橘类水果 |
柑、橘* |
较高 |
联苯菊酯、苯醚甲环唑、丙溴磷、2.4-滴和2.4-滴钠盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷 |
氯唑磷、克百威、噻虫胺 | |||
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柚 |
较高 |
水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、毒死蜱、噻虫胺 |
多菌灵、克百威 | ||||
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柠檬 |
较高 |
联苯菊酯、多菌灵、克百威、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷 |
毒死蜱 | ||||
|
橙* |
较高 |
氯唑磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑、丙溴磷、2.4-滴和2,4-滴钠盐
|
克百威、三唑磷 | ||||
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金橘 |
较高 |
乙螨唑、噻虫胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯醚甲环唑、阿维菌素、溴氰菊酯 |
/ | ||||
|
浆果和其他小型水果 |
葡萄 |
较高 |
苯醚甲环唑、己唑醇、腈苯唑、氯吡脲、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 |
联苯菊酯、氟虫腈 | |||
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草莓 |
较高 |
烯酰吗啉、克百威、毒死蜱、多菌灵、草甘膦 |
镉、敌敌畏、敌百虫、噻虫嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | ||||
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猕猴桃 |
较高 |
氯吡脲、氧乐果、敌敌畏、多菌灵、吡唑醚菌酯 |
/ | ||||
|
桑葚* |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、多菌灵 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、纽甜 | ||||
|
西番莲 (百香果） |
较高 |
苯醚甲环唑、噻虫胺、氧乐果、镉(以Cd计)、戊唑醇、乙酰甲胺磷 |
/ | ||||
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热带和亚热带水果 |
香蕉* |
较高 |
吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、腈苯唑、氟唑菌酰胺 |
吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊 | |||
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芒果* |
较高 |
吡唑醚菌酯、噻虫胺、戊唑醇、苯醚甲环唑、乙酰甲胺磷、噻嗪酮、吡虫啉 |
氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | ||||
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火龙果 |
较高 |
乙酰甲胺磷、克百威、氧乐果、甲胺磷、噻虫嗪、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
/ | ||||
|
荔枝* |
较高 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除虫脲、苯醚甲环唑、氰霜唑 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟吗啉、溴氰菊酯、氧乐果 | ||||
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杨梅* |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、啶虫脒 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、阿维菌素、纽甜、三氯蔗糖、 | ||||
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龙眼* |
较高 |
二氧化硫残留量、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
氟虫腈、克百威 | ||||
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橄榄 |
较高 |
三氯蔗糖、多菌灵、甲胺磷、戊唑醇、乙酰甲胺磷 |
/ | ||||
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番木瓜* |
较高 |
噻虫胺、噻虫嗪、乙酰甲胺磷 |
克百威、氧乐果 | ||||
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柿子 |
较高 |
吡唑醚菌酯、氧乐果、甲胺磷、啶虫脒、水胺硫磷、克百威 |
/ | ||||
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菠萝 |
较高 |
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、苯醚甲环唑 |
多菌灵、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 | ||||
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黄皮 |
较高 |
甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、甲基异柳磷 |
/ | ||||
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榴莲 |
较高 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、甲拌磷、氧乐果、镉(以Cd计) |
/ | ||||
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瓜果类水果 |
西瓜 |
较高 |
克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
/ | |||
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甜瓜类 |
较高 |
乙酰甲胺磷、烯酰吗啉、氧乐果、克百威 |
/ | ||||
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5 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋* |
高 |
多西环素、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、甲硝唑、氟苯尼考、地美硝唑、恩诺沙星、托曲珠利 |
氯霉素、氧氟沙星、沙拉沙星 |
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其他禽蛋* |
高 |
磺胺类(总量)、多西环素 |
呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素 | ||||
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6 |
豆类 |
豆类 |
豆类 |
豆类 |
一般 |
铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇、噻虫胺、噻虫嗪 |
/ |
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7
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生干坚果与籽类食品 |
生干坚果与籽类食品 |
生干坚果与籽类食品 |
生干坚果 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、二氧化硫残留量、吡虫啉 |
/ |
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花生* |
一般 |
酸价(以脂肪计) (KOH)、黄曲霉毒素B1 |
铅(以Pb计)、镉（以Cd计）、噻虫嗪 、噻虫胺、过氧化值(以脂肪计) | ||||
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其他籽类 |
一般 |
酸价(以脂肪计) (KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、噻虫嗪 、噻虫胺 |
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注：1.带*的食品细类为必检品种，各市县必须开展该品种抽检，必检项目全项检测，选检项目检测至少选2项。不带*的食品细类不做强制抽检要求，若抽检，必检项目全项检测，选检项目不做强制要求。 | |||||||
融水苗族自治县市场监督管理局办公室 2026年4月24日印发
桂公网安备 45022502000001号
