为全面提升融水市场监管局食品安全监管队伍专业素养，织密全链条食品安全防护网，11月7日，融水苗族自治县市场监督管理局精心组织开展食品安全监管业务能力提升培训班，特别邀请柳州市市场监督管理局食品生产科、餐饮科和经营科业务骨干为基层监管人员授课。培训聚焦食品生产、经营、餐饮三大关键环节，通过精准授课、案例解析、快检实操演练与现场指导相结合的方式，为全体参训监管人员“充电蓄能”，切实夯实食品安全监管工作根基。本次培训共计60余人参会，实现理论学习与实践操作的深度融合。

本次食品安全监管业务能力提升培训班以“全链条监管提质效”为核心，依托柳州市级部门专业优势精准赋能基层监管实效。培训中，柳州市市场监督管理局食品生产科深入解读预包装食品标签新规，结合行业典型案例明晰生产环节合规要求与查验要点，帮助基层监管人员精准掌握源头管控关键；经营科立足基层经营环节治理难点，从政策依据、管控流程、协同机制三方面，详解食品摊贩协同治理的多元管控模式与跨部门联动路径；餐饮科紧扣餐饮服务安全核心，系统讲授餐饮服务监管要领、许可审批规范与现场检查重点，结合基层常见问题明确实操标准与整改要求。此外，培训特别设置快检实操演练模块，以食品农残、兽药残留及非法添加剂等核心风险指标为重点，依托“演示-讲解-实操”一体化教学模式，专家现场示范，学员亲手操作，通过“学中做、做中学”的方式，让每一位参训者都能熟练掌握快检这一“硬核技能”。该环节旨在系统提升参训人员的设备操作与快速筛查能力，从而精准弥补基层在食品安全快检领域的技术与能力短板。参训人员在专家指导下完成食品快速检测全流程操作，通过“理论+实操”双轨教学，全面提升基层监管人员专业素养与实操能力，有效强化部门间协同治理效能，为规范辖区食品经营秩序奠定坚实基础。

下一步，融水市场监管局将以此次培训为契机，持续深化全链条监管举措，一方面推动快检实操技能在基层监管工作中常态化应用，另一方面加强与柳州市级部门的业务联动，将培训成果切实转化为守护群众饮食安全的监管实效，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，为健全完善食品安全治理体系建设注入强劲动力。