为切实保障香粉乡传统民族节庆活动期间的食品安全，严防集体性食物中毒事件发生，确保广大人民群众和游客度过一个欢乐、祥和、安全的民族节日。近日，香粉市场监管所联合融水县市场监管局执法人员深入“古龙十六坡”活动现场，对乡政府及中坪村两个集体聚餐点开展了全面的食品安全监督检查。

在活动筹备阶段，融水县市场监管局即与活动主办方取得联系，掌握聚餐规模、菜单等信息，对承办厨师的健康证明、食品安全知识掌握情况进行核查备案，并指导其合理规划食品加工制作流程与场所布局。

当日，执法人员深入后厨及备餐区，对食品原料采购索证索票、进货查验记录进行核对，确保食材来源可追溯、新鲜安全。重点检查了肉制品、食用油、调味品等关键食材的质量状况。同时，对食品加工制作过程进行动态监督，严查生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节是否规范操作，严防交叉污染。

 （黄局（左二）带队检查“百家宴”食品安全）

同时，执法人员还积极向活动组织者、厨师团队及现场群众宣传食品安全知识，强调农村集体聚餐备案登记的重要性，讲解食物中毒预防与应急处置常识，引导大家共同参与食品安全守护，提升风险防范意识。

（香粉所执法人员进行食品药品安全宣传）

此次食品安全指导工作共出动执法人员20人次，检查集体聚餐点两处，保障了两大活动共计120余桌、约1200余人次的就餐安全。从检查情况看，活动主办方和承办厨师团队普遍具有较强的食品安全意识，能够基本遵守相关规定，聚餐现场秩序良好，食品安全状况总体可控。

下一步，香粉市场监管所将继续结合辖区内各类民俗活动安排，持续加大农村集体聚餐活动的监管指导力度，落实落细各项食品安全保障措施，坚决守牢食品安全底线，为弘扬少数民族风情、促进乡村文化旅游发展贡献市场监管力量。