2025年秋季学期开学在即，为从源头阻断食品安全风险，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，县市场监督管理局聚焦校园食品供应链核心环节，深入校园食品配送企业之一的广西融水禾美餐饮管理服务有限公司，开展开学前食品安全专项督导检查，全面排查风险隐患，确保校园食品配送链全程安全、稳定、可追溯。

在督导检查现场，执法人员以“全链条、无死角”为原则，深入禾美公司的仓储库房、配送车辆停放区等关键区域，逐项细化核查。在主体资质核查环节，执法人员重点核验企业营业执照、食品经营许可证等相关证件的有效性，确保企业具备合法合规开展校园食品配送业务的资格，从准入端杜绝风险；在进货查验环节，执法人员对米面粮油、生鲜肉类、应季蔬菜、各类调味品等大宗食材的进货台账、供应商资质证明、产品检验报告、索证索票凭证等进行逐一查阅，要求企业必须建立“一品一档”追溯体系，确保每一批次食材来源清晰、渠道正规、质量合格，坚决杜绝来源不明、资质不全的食品流入校园。

在仓储区域，执法人员围绕食品贮存安全核心要求，细致检查库房温湿度控制设备运行情况（尤其针对冷藏冷冻食品存储区域）、食品摆放是否符合“离地离墙、分类分区”规范、是否存在过期变质、包装破损或标签不全的食品，并现场抽查部分食材的生产日期、保质期及感官品质，反复强调“分类存放、防交叉污染”的重要性，要求企业严格落实仓储管理制度，定期开展库存清理，确保存储环节食品安全；针对冷链食品这一重点品类，执法人员更是全程追踪，从冷链库房温度记录、食材入库验收流程，到配送车辆制冷设备检测、运输途中温度监控记录等，逐一核查，确保冷链食品从入库到送达校园的全流程始终处于规定温度环境，杜绝“断链”风险。

县市场监督管理局局长黄剑龙在检查中强调，校园食品配送企业，肩负着保障广大师生饮食安全的重大社会责任，各配送企业必须切实履行食品安全主体责任：一方面要进一步加强内部管理，完善食品安全管理制度，明确各环节岗位职责，将责任落实到人；另一方面要对食品采购、储存、配送等全链条环节进行常态化、精细化质量把控，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，主动排查并整改潜在风险，以“最高标准、最严要求”为广大师生提供安全、可靠、优质的食品。

下一步，县市场监管局将持续深化校园食品安全监管工作：加大对校园食品配送企业的日常监管力度，增加巡查频次，扩大检查覆盖面，实现“动态化、常态化”监管；同时，畅通校园食品安全投诉举报渠道，鼓励师生、家长及社会各界参与监督，对涉及校园食品安全的违法违规行为保持“零容忍”态度，坚持“发现一起、查处一起、曝光一起”，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。

此次专项督导检查，不仅为2025年秋季学期校园食品安全筑牢了“第一道防线”，更彰显了监管部门守护师生健康、保障校园稳定的坚定决心，为新学期校园教学秩序平稳有序开展提供了坚实的食品安全保障。