来源:融水县市场监督管理局
发布日期: 2025-05-16 17:05 | 作者: 钟思华 谢良东
2025年5月14日,为充分发挥标准化职能作用,服务融水重阳酒生产企业,推动产业规范发展,融水苗族自治县市场监管局副局长蓝金志带领由局标准化与计量股、融水苗族自治县公共检验检测中心(融水苗族自治县标准化推广研究中心)人员组成的标准化调研组,深入广西融水苗族自治县苗乡醉酒厂、广西融水苗族自治县火塘苗乡农业发展有限公司、融水县融水镇苗妹酒坊、融水县融水镇洞井小锅米酒坊,开展标准化与检验检测工作调研。此次调研以制订《融水重阳酒》团体标准为核心,通过实地考察与广泛征集企业意见,进一步完善该标准的工作组讨论稿。

图为标准化调研组在苗乡醉销售经营部调研
调研组深入酒坊生产车间,全程观摩重阳酒酿造流程,对传统酿造工艺、原料筛选、品质把控等关键环节进行细致了解。调研过程中,调研组与企业技术负责人、酒坊负责人及资深酿酒匠人,围绕感官和理化技术参数、酿造工艺、检验检测等内容展开深度交流。各方就如何在标准中精准界定重阳酒的独特风味、香气特征,以及如何规范原料选用、酿造流程和质量检测方法等问题进行了充分探讨,力求让《融水重阳酒》团体标准既保留传统工艺特色,又符合现代生产规范与市场需求。

图为标准化调研组深入苗妹酒坊车间调研
此次调研,为下一步推进重阳酒标准化建设工作,对于提升融水重阳酒产品质量和市场竞争力,传承与发展民族特色酿酒工艺,推动融水民族特色产业规范化、规模化发展具有重要意义。