为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，4月9日，洞头市场监管所组织镇中心校园、幼儿园食堂从业人员开展学校食堂规范化管理培训。

培训围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、日管控、周排查、月调度工作的开展、学校食堂食品安全检查及规范化管理等相关内容，从原料进货查验、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等重点环节进行了通俗易懂的讲解。要求学校食堂一要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识和自律意识；二要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究；三要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、备餐等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施；四要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制把好食材进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等各道关口，同时做好食品安全自查工作，及时发现问题、解决问题，确保问题整改到位不反弹。 

此次培训进一步增强了学校食堂从业人员安全意识和责任感。大家纷纷表示，一定要齐心协力，努力把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。