关于做好2022年秋季学校食品安全工作

的通知

各乡（镇）市场监管所、卫生院、公共文卫和旅游服务中心、派出所，县疾控中心，各中、小学，幼儿园：

为贯彻落实《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》（柳市监发〔2022〕33号）要求，严防严控我县学校（含幼儿园，下同）食品安全风险，有效提升学校食品安全管理水平，现就做好2022年全县秋季开学学校食品安全工作通知如下：

一、进一步健全管理机制，压紧压实主体责任 

　　各乡镇各部门要按照食品安全法律法规和《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》，依职责强化学校食品安全管理，制定完善工作措施，压紧压实学校食堂、校外供餐单位和校外托管机构主体责任和属地监管责任，完善末端发力、终端见效的制度机制，形成一级抓一级、层层抓落实的良好局面。市场监管、教育部门要督促学校加强对食堂及承包者或委托经营者的日常管理，进一步健全管理制度，明确学校食品安全主体责任和校方管理人员，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度。市场监管部门要督促校外供餐单位和校外托管机构全面落实食品安全主体责任。 

　　二、进一步突出工作重点，强化风险隐患排查 

　　市场监管、教育部门要监督学校食堂、校外供餐单位和校外托管机构落实《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654—2021）、《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求。督促学校食堂、校外供餐单位和校外托管机构严格落实餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节有关场所、设施、设备、人员要求，健全学校食品安全风险防控体系，重点强化复用餐（饮）具监管，保障食品安全。指导学校食堂、校外供餐单位和校外托管机构对采购的食品和食用农产品严格落实进货查验要求，督促查验食用农产品的可溯源凭证和产品质量合格凭证，推动采购的食用农产品源头可追溯。禁止采购无法提供可溯源凭证的食用农产品。对无法提供产品质量合格凭证的食用农产品进行抽样检验或者快速检测，检测结果合格方可采购。严格进口冷链食品等重点食品原料的管理，完善食品追溯体系，查验留存检疫合格证明、核酸检测合格证明及消毒单位出具的消毒证明等。 

　　市场监管部门要会同教育等部门对学校食堂、校外供餐单位、校外托管机构和学校周边食品经营者开展全覆盖监督检查，加强对校园及周边食品经营者的食品监督抽检，对监督抽检和检查中发现的食品安全问题、隐患督促限期整改到位。严格执行《未成年人保护法》对学校周边不得设置售酒网点及禁止向未成年人售酒的规定，督促指导学校食堂、校外供餐单位和校外托管机构在开学前全面开展自查，消除校园食品安全隐患。各县区公安机关要依法及时受理并立案侦查涉嫌犯罪的食品安全案件，严厉打击学校及学校周边食品安全犯罪行为。各县区各部门要不断完善学校及学校周边食品安全协管协作机制，强化联动执法，形成监管合力，严防发生重大食品安全事件。 

　　三、进一步强化宣传教育，推进校园食安社会共治 

　　教育部门要会同卫生健康、市场监管部门加大学校食品安全与营养健康知识宣传力度，帮助学生养成良好个人卫生习惯，提升学生食品安全意识和健康素养。根据年龄和生长发育特点，为学生提供均衡营养膳食，倡导减油、减盐、减糖，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。 

　　教育、市场监管部门要持续推进学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式提质扩面，应用信息技术加强精细化管理，提升学校食品安全管理水平。教育部门和学校要按照《教育部办公厅关于加强学校校外供餐管理工作的通知》等文件要求，进一步规范学校校外供餐招标管理，严格招标程序，实现招标过程透明规范，在“阳光下”接受监督。 

四、进一步加强舆情监测及应急处置，及时报送信息

各乡镇各部门要加强学校食品安全舆情监测和事故报告，出现疑似食源性疾病情况的，要严格按照《融水苗族自治县食品安全事故应急预案》开展报告和调查处置工作，严禁越级上报，避免事态扩大。

请市场监管、教育、卫生健康、公安部门于2022年9月20日前将有关工作情况分别报送上级业务主管部门。各乡镇市场监管所同时将《2022年秋季开学学校食品安全工作情况汇总表》（附件2）、《2022年秋季开学学校食品安全工作整改台账》（附件3）以及所有责令整改通知书、监督意见书、整改情况报告等PDF格式扫描件及工作总结、整改前后对比照片等材料，报送县市场监管局食品餐饮股。

联系人及联系方式：

县市场监管局：陈兆军，5133767，rsfda_ap@163.com；

县教育局：刘长忠，5129553，rsjyajg@163.com;

县公安局：何平，18977******，zadd07725132433@163.com;

县卫生健康局：石丽娟，5137251，rswjjjkg@163.com。

附件：1.2022年秋季学期学校食品安全自查自纠情况表

2.2022年秋季开学学校食品安全工作情况汇总表

3.2022年秋季开学学校食品安全工作整改台账

融水苗族自治县市场监督管理局   融水苗族自治县教育局

融水苗族自治县卫生健康局   融水苗族自治县公安局

                                 2022年9月8日        

附件1

2022年秋季开学学校食品安全自查自纠情况表

学校名称（盖章）：                                   

食堂名称：                                                 

食堂地址：                                                 

食堂负责人姓名：                 职务：                 联系手机号码:                     

填表人姓名：                 职务：          联系手机号码：                填表时间：2022年   月    日

注：此表由学校负责组织填写，自查结果请在“是”或“否”相应栏内打“√”；“整改落实情况”栏请填写“已整改”或“未整改”，未整改的请说明原因。于开学1月内，以Word和PDF格式通过电子邮件同时发送辖区市场监管部门、教育行政部门。

附件2