自食品安全“两个责任”机制工作部署以来，拱洞乡以“坐不住、等不起、慢不得”的紧迫感、使命感，全力推动食品安全“两个责任”落地落实落细落到位，以“摸清底数、建好台账、打牢基础、完成任务”为目标，重点推行“五步”工作法，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，把“两个责任”工作落实在具体行动上。

　　迈开“第一步”，建章立制。在上级部门下达“两个责任”工作方案后，拱洞乡迅速成立“两个责任"工作机制领导小组及工作专班，制定下发了《拱洞乡分级分层、层级对应的包保责任清单制度》《拱洞乡食品生产经营单位落实食品安全主体责任实施细则》等工作机制，完善了“两个责任”的总体架构和工作流程，保障了工作效率。

　　推进“第二步”，摸清底数。拱洞乡2023年初快速摸清辖区内B级、C级、D级主体家数和食品生产经营企业规模。全乡县乡村三级包保主体133 家全部落实包保责任，明确包保干部 51 人，全部签订承诺书。

　　创新“第三步”，宣传培训。利用平时各项工作会议为契机，对全乡51名包保干部分批次开展了线上线下培训，重点讲清“两个责任”工作的内容要求、包保任务清单、督查流程和督查要求。对食品安全员开展了业务培训，对企业如何贯彻执行《规定》进行详细讲解和说明，明确企业应建立的工作制度及记录。

　　优化“第四步”，开展督导。2023年以来，县人民政府副县长陈思李到拱洞乡初级中学对包保食品生产经营主体食品安全进行督导检查，其他各级包保干部根据包保任务及时开展督导检查，督促各类食品经营单位强化风险隐患排查整治，压实责任链条，严把食品原料关、生产关、质量关，严格执行检测采样等程序，健全完善食品安全溯源体系，确保人民群众身体健康和生命安全。截至目前，共有 51名包保干部开展包保督查。

收尾“第五步”，力求突破。按照上级要求，推动落实“两个责任”工作已列为食品安全年度考评重要内容，为发挥考核“指挥棒”作用，对先行先试、实绩突出的，予以加分激励；对落实不力、造成不良影响的，施行“一票否决”。拱洞乡党委鼓励各级包保干部创新方式，多渠道推进包保任务的完成，力争全部完成县乡村三级包保任务，确保工作不断、任务不减、进度不慢，将“两个责任”落到实处，确保出了问题后能够找得到人、查得清事、落得了责。